Leber braten – vorher oder nachher salzen?

LEBER BRATEN VORHER ODER NACHHER SALZEN? Innereien sind nicht jedermann´s Sache, eine Leber braten schon gar nicht. Ob sie als in der Pfanne gebratene Delikatesse auf den Teller kommt, entscheiden nicht nur Herkunft, Zutaten oder das Rezept: Leber ist ein empfindliches Produkt. Manchmal [...]