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Gutes Olivenöl ist leider nicht einfach zu erkennen. Selbst wenn der Preis hoch ist und Extra Nativ draufsteht. Die diversen Tests im Netz sind sehr ernüchternd. Simpler Rat: Je mehr Infos das Etikett bietet, desto besser.

Aussagen über Qualität, Herkunft, Olivensorte, Erntejahr, Geschmack oder eine so genannte LOT-Nummer zur Rückverfolgung, bringen Sicherheit in der Beurteilung. Manche Hersteller verweisen im Netz sogar per Link auf die chemische Analyse.

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