KRÄUTER & GEWÜRZE

Wird im Rezept nach Vanille verlangt, greifen viele nach den kleinen Tütchen. Dabei ist das Original um Welten besser.

Wer es nicht kennt, wird an die Gewürzkörner aus der Familie der Myrten denken und liegt falsch.

Guter Pfeffer führt seine Herkunft im Namen. Kampot ist eines der besten Peffergebiete.

Im Vergleich zum schwarzen Pfeffer, blickt grüner Pfeffer erst auf ca. 100 Jahre zurück.

Tellicherry Pfeffer stammt aus Malabar, einer Region im Bundesstaat Kerala in Indien.

Als Getränk kennt ihn jeder. Zum Würzen wird Kakaopulver eher selten eingesetzt.